包装印刷

新常态下酒包装印刷的机遇与挑战

来源:科印网作者:邱赞业时间:2017/12/05 点击:

  近年来,受“限制三公消费”和“禁酒令”的影响,我国酒类消费市场表现低迷。酒包装印刷设计企业也受此牵累,整体业绩出现下滑,其中规模较大、实力较强的企业订单降幅约为15%,其余大部分企业的订单降幅在30%左右。经过3年多的产品结构调整,2015年酒类消费市场出现回暖迹象,但有关人士对此并不看好,酒类消费市场进入新常态已成为业内共识。作为酒类的配套供应商,酒包装印刷设计企业只有把握市场的发展趋势,发挥自身优势,针对性地实施长足发展策略,才能抓住机遇,迎接挑战。

  酒类消费市场新常态

  表1为2013~2015年我国酿酒行业市场运行情况。从中可以看出,在市场调节与政策引导的双重作用下,2015年酒类消费市场有所回暖,主要表现在规模以上企业数量持续增加,经济效益出现增长。但从另一方面分析,酿酒总产量下降,销售额与利润上升,表明过去一年里的经济增长主要源自囤积的陈酒,市场产能过剩问题依然存在。

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  2003年以来,我国酿酒行业由于高利润导致各类资本竞相追逐,产能不断扩大,同时高端白酒消费需求的不断增加导致市场结构严重失衡,常年累积下来的问题在“禁酒令”导火索点燃后彻底爆发出来。告别了“黄金十年”,新常态下的酒类消费市场主要表现出以下特征。

  1.市场需求强劲,市场导向发生转变

  虽然受国家宏观经济调控方面的影响,市场暂时表现低迷,但酒类产品作为大众消费品,蕴含着精神和文化属性,被大众认可和接受的事实不会改变。与此同时,国民生活水平与消费能力在不断增加,酒类产品的市场需求依然强劲。但与过去不同的是,未来酒类消费市场将以互联网思维为导向,以消费驱动发展,回归一个注重性价比的时代,酒类产品的市场导向将逐渐由“生产主导”向“用户主导”转变。

  2.互联网营销成为新渠道

  据不完全统计,截至2015年,有多达11家白酒企业与京东、天猫、酒仙网、1919等电商合作,其中包括泸州老窖、五粮液等著名白酒企业,青岛啤酒、珠江啤酒等啤酒企业也纷纷与电商合作。此外,制酒企业也在积极搭建O2O平台,如青岛啤酒推出了“青啤快购”APP,茅台酒业推出了“茅台云商”APP,贵州仁怀建立了“互联网 酱香酒”电商平台并成立电商联盟等。互联网营销最大的优势在于投入成本低、消费群体活力大、具有交互性与纵深性,加上“十三五”时期,国家实施“互联网+”行动计划,交易监管机制进一步强化,打击制假售假,能够强化消费者的信心。搭乘互联网快车,酒类消费市场找到了新的营销渠道。

  3.个性化定制酒成为趋势

  随着消费群体的年轻化,个性化、多样化消费特点渐成主流,个性化定制酒成为制酒企业探索差异化消费渠道的重要途径。个性化定制酒包装印刷常与互联网相结合,主要包括企业用酒、婚宴、寿宴、百日宴、同学会等专属用酒(如图1所示),能够快速满足不同消费群体的个性化需求,为客户带来更多的体验价值。五粮液、茅台、西凤酒等知名酒品均已开通相应的个性化定制渠道,如设立专门的团购定制部门,开通定制酒专门网站等。个性化定制酒是市场由“生产主导”向“用户主导”的直接表现,迎合了大众消费的市场需求,发展潜力巨大。

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  4.酒包装印刷趋向简约化

  一方面,经历“限制三公消费”之后,高端酒回归大众市场,中低端酒成为主流产品;另一方面,低碳环保、可持续发展经济要求产品包装印刷回归理性化,酒包装印刷将转变过去奢华高贵的过度包装印刷,趋向成为酒品文化传达的重要组成部分。有关调查显示,有着高收入、高学历的消费群体更加青睐于时尚化的包装印刷品味,“简约化”成为当今酒包装印刷的发展潮流。


  酒包装印刷设计企业的机遇与挑战

  酒类消费市场出现的新常态,给酒包装印刷设计企业带来了诸多机遇与挑战。机遇在于市场的变革给酒包装印刷设计企业提供了抢占新市场的机会;挑战在于酒包装印刷设计企业需在现有基础上做出适时调整,迎合新业务拓展的需求。面对机遇与挑战,酒包装印刷设计企业需顺势而为,找准优势产品的切入点,提升各项业务的接单能力,力争在市场竞争中脱颖而出。

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  1.转变经营模式

  目前大多数酒包装印刷设计企业仍维持“来料加工、来单制作”的传统经营模式,面对酒品市场多样化、个性化的转变,这种经营模式已经难以适应市场的需求,需在稳中求变,提供集产品设计印刷、生产及全方位客户服务于一体的综合包装印刷解决方案,为制酒企业提供更多的附加值。这对酒包装印刷设计企业自身而言,也是一种展现企业创新实力,获得客户认同与维持客户关系的良机,有利于形成包装印刷品牌效应,带来稳定的订单业务。以深圳劲嘉集团股份有限公司为例,其以烟包业务出身,拥有强大的产品独立设计印刷开发基础,已成功为贵州怀酒、安酒等提供酒盒、手提袋的设计印刷服务,每年能够带来约25亿元的订单收入。

  2.建立数字化印刷设计工作流程

  随着包装印刷新业务的不断拓展,尤其是个性化定制酒包装印刷,其印刷设计数据可变,批量小,交货周期短,对酒包装印刷设计企业的生产能力提出了更高要求。数字化印刷设计工作流程能够很好地应对这方面的挑战,它是指利用数字化技术将印前处理、印刷设计和印后加工三个分过程整合为一个有机系统,使印刷设计图文信息能够完整、准确地传递,并最终加工制作成印刷设计成品。数字化印刷设计工作流程的优势在于将印单信息以数据流贯穿生产全程,最大限度消除了人为因素的影响,能够有效提高生产自动化能力,降低成本,减少资源浪费和环境污染,实现按需印刷设计,拓展短版印刷设计市场。

  3.根据业务产品整合优势资源

  高端酒包装印刷的特点是工艺复杂,后道工序对手工依赖性强,中低端酒包装印刷工艺相对简单,主要依赖于设备。酒包装印刷“一降两升”的产品趋势,要求酒包装印刷设计企业在人工与设备资源的利用方面做调配,在生产能力和业务产品之间寻找平衡点,以更低的生产成本争取更大的经济效益。当然,一些酒包装印刷设计企业开始承接药品、食品、日化用品等产品的包装印刷业务,填补酒包装印刷订单暂时减少的空档,也不失为保持产能的好方法,但这容易错失与制酒企业维持良好客户关系的机会,不利于未来争取更多的酒包装印刷业务订单。

  4.加强技术创新,提升服务能力

  对于落后设备,要及时更新换代,提高印刷设计与印后加工设备的自动化水平;加强核心技术的研发与应用,形成核心竞争力,形成技术上的垄断优势。例如,酒包装印刷对防伪技术有强烈需求,近年来RFID技术趋于成熟,被成功应用于茅台、五粮液等巨头产品中,掌握RFID低成本、高效率生产的酒包装印刷设计企业,必将具有巨大的发展前景。

  5.适量引进消化数码印刷设计技术

  drupa2012以来,数码印刷设备开始进军包装印刷设计市场,其中海德堡推出了加装柯达Stream S系列喷墨头的胶印机,高宝利必达推出了加装Delta 105iUV喷墨印刷机组胶印机,实现了数码印刷设计与传统胶印的完美组合,满足更多领域的印刷设计需求,尤其是可变数据印刷设计服务,非常适用于个性化定制酒包装印刷的印刷设计。

  虽然我国酒类消费市场进入新常态,产品结构与消费市场导向发生变化,但发展前景依然乐观。酒包装印刷设计企业应适时抓住新市场机遇,积极迎接挑战,以互联网、新技术、经营模式等优势资源强化自身,抢占市场先机,实现长足发展。