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水标,前所未有的激烈!

来源:科印网添加时间:2017/04/15 点击:

  炎热夏天即将来临,矿泉水也将迎来一年一度的销售旺季。而据尼尔森零售研究公布的数据显示,2017年瓶装饮用水销售总额突破了1500亿元,实现销售额17%、销售量15%的双位数增长,瓶装水销售总额占比饮品总额的20%以上,在其他品类饮品纷纷下滑的趋势下,瓶装水一枝独秀,俨然成为饮品的第一品类,终端品牌商纷纷都各出奇招,各显其能逐鹿瓶装水市场。

瓶装水市场竞争格局

  据中商产业研究院相关统计数据显示,2016年,中国瓶装水市场品牌份额最大的是华润怡宝饮料有限公司的“怡宝”品牌,其零售量和零售额的市场占比分别为9.6%和8.6%;其次是农夫山泉股份有限公司的“农夫山泉”品牌,其零售量和零售额的市场占比分别为8.7%和7.5%。

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  按照产品定位差异,

  目前国内的瓶装水行业品牌可以分为四个梯队

  瓶装水市场发展趋势

  1.产品细分化

  不同于过去冰川水、纯净水、山泉水、富氧水等水体标签,细分的水市场瞄准更为精准的人群,母婴水、儿童水、女性饮用水等针对不同人群的水产品层出不穷。瓶装水市场2012~2016年期间中国地区上市的593个新品中,针对儿童的瓶装水占比9.3%,针对女性的有4.7%。

  2.高端化

  凯度消费者指数研究数据显示,截至2016年6月,国内高端水增长27%,远高于中低端水的5%,可以说高端水成为了拉动瓶装水整体增长的强大引擎。布局高端水正成为一种新的风潮,尤其中高端水更是由于市场的扩容引起了诸多企业的相继加码。

  由于国内中高端水起步晚、发展时间短、尚无绝对领导品牌等特点,众多食品饮料纷纷布局高端瓶装水,希望以此开拓一片新天地。2015年2月,农夫山泉推出玻璃瓶矿泉水新品,拉开了国内知名品牌进军高端水市场的大幕。2016年1月,红牛母公司华彬集团以7亿人民币的价格收购了挪威高级瓶装水制造商Voss of Norway ASA 50%的股权。2017年,百岁山推出高端矿泉品牌“Blairquhan本来旺”。

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  高端水的想要脱颖而出,一靠颜值;二靠营销。不仅要长得好看,还得会讲故事。百事、依云请来了知名艺术家团队来设计印刷瓶身和包装印刷。雀巢的儿童水包装印刷选用了“疯狂动物城”的动画形象、达能益力儿童水选用了“冰雪奇缘”的卡通形象,讨小朋友的喜爱。高端水卖的不只是产品,更是其文化内涵。

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  3.场景化

  合适的时间加上合适的场景,促成用户好的体验,很大程度上能够促成客户买单。在家庭用水中,做饭、煮茶、烧汤等场景下的饮用水用量越来越大。农夫山泉4L装天然矿泉水为G20后厨指定用水,国宴皆为此水所烹,借助G20的热度,农夫山泉着手强调其餐饮适用性,大张旗鼓投身杀入做饭用水市场。

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  而雅客的“长白甘泉”洞察到消费者的喝水特征,主打“早晨的第一杯水”的应用场景。家庭消费场景带动了2L及以上大瓶装水的销量增长,针对这一场景,许多品牌商通过为大瓶装水提供支架、水嘴、手柄等方式,打造便利化的产品体验。

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  4.定制化

  定制水的出现将瓶装水赋予了传播功能,定制水目前已广泛应用于酒店、宾馆,政府机关会议,学校运动会、招生,保险公司,银行,房地产,会展,汽车4S店,车展,旅游,航空大巴以及高档商务会所等领域。

  另一方面,越来越多的一线品牌开始钟情于纪念瓶,自2007年开始,法国天然矿泉水品牌依云(Evian)已经连续十年推出限量版纪念瓶,此后,依云矿泉水频繁和时尚圈跨界合作,每年都与高端时装品牌推出一款设计印刷精致的限量版纪念瓶。

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  虽然我国瓶装水行业年产量已位居世界第一,但是中国瓶装水人均消费量仍与几个主要发达国家存在较大差距,甚至不足德国人均消费量的1/5,我国瓶装水的人均消费量至少还有3倍的增长空间。第二次消费将升级推动中国瓶装水市场集中度进一步提升,预计到2020年市场规模将达到2547亿元,中国瓶装水市场潜力无限。

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开脑洞

  长久以来,人们都习惯了塑料矿泉水瓶,但塑料水瓶只有少量得到回收利用,大部分塑料瓶最后进了海洋或垃圾填埋场,而且每年夏天,很多旅游胜地都变成了塑料瓶的“垃圾场”。

  那么,你听过不用塑料瓶包装印刷,甚至连包装印刷都可以吃掉的水吗?

Ooho

  来自英国伦敦的三人设计印刷团队Pierre Paslier,Guillaume Couche,Rodrigo García González将褐藻和氯化钙制成的凝胶状化合物包裹水。

  饮用的时候,可以将第一层膜撕下,就能放入嘴中,第二层膜与水或饮料一起下肚。

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  由于分子结构的原理,Ooho不仅不容易破,还可以随意揉捏。

  最后,也是大家最关心的,Ooho可以从实验室走出到达市场上吗?是否经济实惠?会不会又是华而不实的噱头产品?

  对于这些问题,Ooho的研发人员称:每个球的球体容量是250毫升,成本却不到2毛钱,如果是批量生产,成本将会降到更低,比一般的塑料瓶子便宜多了。

  那也就是说,这个叫Ooho的250ml容量水球,因为其生产成本低,环保可食用,很有可能批量生产到市面上普及!

  实际上,Ooho已经吸引了英国马拉松组委会的注意,希望与他们取得合作,因为这样中途需要补水的运动员,就不用再费力气地取水拧瓶盖。现场的观众也可以不产生塑料瓶垃圾了。